Nos valeurs
Des thés et des infusions
faits à la mains en France
FBKT est une entreprise familiale et l’un des rares ateliers d’assemblage de thés/infusions en France. Nos bureaux et notre atelier de production se situent dans la Loire.
Notre petite PME fait travailler 20 personnes (dont près de la moitié habite le village) à temps plein pour maîtriser l’intégralité de nos activités en interne : achat des matières premières et des plantes, plantation, création des recettes, assemblage, service commercial/ADV, communication, qualité… Chez nous, tout est décidé en commun et dans nos bureaux.
Nous fabriquons nous-même notre gamme de thé en pyramides individuelles en PLA (fécule de mais sans bioplastique ou betterave/canne à sucre, 100% biodégradable en 5 semaines et compostable).
Tous nos produits sont assemblés à la main par l’équipe y compris les boites de thé de notre gamme bistrot (assemblage à l’atelier, montage et remplissages de boites à la main) ou nos calendriers de l’Avent.
Nous avons également fait le choix de ne travailler qu’avec les commerçants indépendants et l’hôtellerie-restauration Premium et d’être rigoureusement sélectif sur l’ensemble de nos partenaires commerciaux (fournisseurs, clients revendeurs…) pour pouvoir rester libre d’être des artisans créateurs et garder notre qualité de produits et de services.
Du thé haut de gamme et naturel
Les 300 références de thés et infusions (dont beaucoup certifiées bio par Ecocert) sont élaborées à partir d’ingrédients sélectionnés avec rigueur pour leur qualité gustative et leurs vertus.
- Des ingrédients naturels, peu transformés : des morceaux généreux de fruits séchés, des pétales de fleur colorés, des fruits confits gourmands, des épices chaleureuses.
- Nos thés et infusions sont garantis 100% arômes naturels
- Nous achetons 98% de nos matières premières en bio et la totalité en circuit économique court. Grâce à la PLANTATION, notre objectif est de produire 20% de nos plantes nous-même !
- Un contrôle qualité rigoureux au moment de la sélection des matières premières, des process de fabrication et de la sélection des nouveaux mélanges : il est goûté et analysé en laboratoire.
- Des thés du monde sélectionnés sur place par nos sommeliers du thé, dans les endroits les plus reculés de la Chine, de l'Inde, du Japon, du Vietnam...
La création de recettes de thé
Notre équipe d’épicuriens est guidé par le plaisir des sens, la gourmandise et la recherche d’un équilibre en bouche digne des plus grands plats gastronomiques.
Nos recettes de tisanes et de thés sont conçues avec un esprit créatif et assemblées artisanalement dans notre atelier. Pour créer une nouvelle recette ou sélectionner un thé d’origine, nous nous réunissons tous, avec nos personnalités différentes, autour de la table pour déguster, penser, échanger…
Les mélanges sont étudiés pour leur attrait visuel, l’équilibre de leurs saveurs et de leurs goûts, la couleur de la liqueur pour que votre boisson agisse harmonieusement sur chacun de vos sens.
Nous pouvons réaliser plusieurs dizaines d’essais pour trouver l’accord parfait !
Du thé bio
et une marque éco-responsable
Depuis 2018, nous avons fait certifier un grand nombre de nos thés et infusions et nous faisons surtout le choix au quotidien de sourcer nos matières premières quasi exclusivement en bio.
Nos thés et tisanes bio sont certifiés par Ecocert FR-BIO-01 et répondent donc à la réglementation 84/2007 sur la production et la transformation de produits issus de l’agriculture biologique qui garantit que les matières premières utilisées pour nos recettes (thés, plantes, fruits, épices…) sont cultivées sans pesticides ni engrais chimiques.
Le choix de travailler en bio s’inscrit dans une démarche eco-responsable globale pour limiter les déchets l’impact de notre activité commerciale sur l’environnement.
- Nous avons mis en place des contrats cadres avec des producteurs pour privilégier le circuit court.
- Nous réutilisons tous les cartons
- Nous utilisons des produits ménagers écologiques pour l’entretien de nos locaux
- Nous avons banni la vaisselle jetable (pas de touillettes, pas de gobelets…) pour nos dégustations et pour notre activité quotidienne.
- Tous les déchets de plantes et de thés (déchets organiques) vont au compost
- Nous buvons de thé et du café vrac uniquement (le café est torréfié par un artisan dans notre atelier)
- Les pyramides de notre gamme bistrot sont en PLA, 100% composables, sans bioplastiques.
- Nous encourageons nos clients à nous ramener leurs boites et sachets pour les re-remplir avec en prime, une réduction de 20 cts.